OVER KOBE
35 JAAR ERVARING IN DE JAPANSE KEUKEN
Japans Restaurant Kobe is al 35 jaar gevestigd in Maastricht. We hebben vanaf dag één een duidelijke visie; “We willen onze gasten een authentieke ervaring in de Japanse keuken aanbieden”. We doen dit door alleen de meest verse seizoensingrediënten aan te bieden, met de nadruk op de schone en gezonde smaak van Japan, gecombineerd met een bekwame en vriendelijke service en een geweldige wijnselectie.
We huren alleen zeer ervaren teppanyaki-koks in of worden intern opgeleid door ervaren Japanse teppanyaki- en sushi-koks om de kwaliteit en uitmuntendheid van koken te garanderen. Natuurlijk heeft elke chef zijn eigen unieke kookstijl, maar de authenticiteit en kwaliteit blijft hetzelfde.
DEZELFDE HOGE KWALITEIT, MET EEN MODERN TINTJE
SINDS 2019 WORDT KOBE GERUNDT DOOR LACE & EMMAN
Sinds 1 november 2019 is Japans Restaurant Kobe overgenomen door twee jonge ondernemers. Broer en zus, die al een deel uitmaakte van Team Kobe. Emman is een teppanyaki-chef en Lace de gastvrouw. Samen kennen al jaren het reilen en zeilen van het restaurant.
Voor hen blijft de visie hetzelfde. Maar het mag een beetje moderner en en altijd blijven verbeteren. Er zijn twee belangrijke elementen die hun hoogste prioriteit hebben. Om de kwaliteit van het eten en de ervaring te behouden en te verhogen.
"Als je ons restaurant binnenkomt, willen we dat je je thuis en ontspannen voelt. Geniet van de teppanyaki-show en maak een praatje met de teppanchef, kijk hoe vakkundig hij/zij de gerechten maakt. Geniet van onze gerechten, drankjes en geniet van het gezelschap waarmee je bent. Als je onze sushichef in actie wilt zien, kun je aan de sushibar plaatsnemen. En voor een intieme avond met alleen je partner, vrienden en familie kun je een aparte tafel kiezen."
- Lace -